알콜 도수 측정

알코올도수 측정

재료: 소형 증류 실험 실습기구, 주정계, 온도계, 주정분 온도 환산표

사전준비: 집기류, 용기는 세척 및 소독/ 손위생

 

■ 측정과정

 

1. 술 준비하기

    1) 측정할 술 100ml를 준비한다.

    2) 증류부에 술 100ml를 넣는다.

    3) 메스실린더에 증류수(물) 30ml를 넣어 헹군 후 증류부에 넣어준다.

    4) 30ml 증류수를 추가로 넣어 3)과 같게 헹군 후 증류부에 넣어준다.

 

2. 증류수 받기

    1) 메스실린더에 70ml 이상 증류받기(에탄올 끓는점 78.5도)

    2) 증류수(물)를  추가로 넣어 100ml 만든 후 흔들어 혼합하기

    3) 기포가 사라질 때까지 기다리기

 

3. 주정계 넣기

    1) 온도계를 이용해 온도측정

    2) 메스실린더에 주정계를 돌려가며 놓기

    3) 주정분 온도 환산표로 알코올 도수 측정

 

온도와 비중을 체크한 뒤 주정표를 이용하여 알콜도수를 측정하면 됨.

*주의할 점: 온도측정 시 25도를 넘지 않게 체크하기(증류 후 식히기) _주정표에서 확인이 안 됨